José Avillez é um conceituado Chef de cozinha e seguiu as pisadas de Diogo Amaral e Ricardo Castro. Como? Aceitando o desafio da revista Men's Health, e sofrendo uma surpreendente transformação física que o levou a ser capa da publicação.
O objetivo foi muito bem sucedido e Avillez é o grande protagonista da edição de novembro da Men's Health.
Para o chef, o desafio não passou pelo estilo de vida saudável e pela alimentação equilibrada que já praticava. O grande desafio era ir mais além, como o próprio explica na sua publicação no Instagram: "aumentar a massa muscular, diminuir a massa gorda e melhorar a definição". Para isso, foram quatro meses de treino e mudanças alimentares que deram muitos frutos!